La dirección de Boqué Bistró Granada comunica a sus clientes y amigos que el chef Antonio Cañizares no continuará en la cocina de este bistró, tomando el relevo el actual jefe de cocina Carlos López. Cañizares se marcha para iniciar nuevos…
Continuamos nuestra sección ‘Conociendo al #EquipoBoqué’ adentrándonos en la sala de máquinas de nuestro bistró. Hoy queremos presentaros a alguien que lleva en este barco desde que zarpamos hace más de dos años, incluso antes de abrir, ayudándonos en la…
Salir de restaurantes está de moda. Por ello, te hemos preparado una breve guía para que disfrutes aún más intensamente de todos los detalles de tu experiencia gastronómica. Aquí tienes los 5 consejos básicos para disfrutar al máximo de un…
Le tenemos mucho cariño al Concurso Granada de Tapas. Tan sólo un mes después de abrir conseguimos alzarnos con el primer premio de la edición del año 2015, lo que supuso un impulso importantísimo para nosotros. Por ello, afrontamos este…
Tras el éxito de nuestra primera Semana Temática dedicada a Andalucía, ponemos rumbo a una de las culturas más atractivas de América. La gastronomía de Perú es el motivo de nuestro Taller de Tapas a partir del próximo 15 de…
Hoy comenzamos una nueva sección en nuestro blog en la que vamos a descubrir a los profesionales que día a día ofrecen su mejor cara para ofrecer un servicio perfecto a nuestros clientes. Se trata del #EquipoBoqué. En primer lugar…
Cuando este sueño comenzó definimos en nuestra carta una sección en la que enmarcábamos pequeños platos que contenían sabores de nuestra tierra. El ‘Taller de Tapas’ albergaba pequeños bocados en miniatura que estaban orientados al disfrute de nuestros clientes que querían probar…
Pronto se cumplirán dos años desde que comenzamos a caminar. Dos años en los que nuestra carta ha experimentado algunos cambios: sugerencias que se han convertido en platos de carta, otros que no tenían tanto éxito y han salido… Pero,…
Reflexionar. Buscar en nosotros mismos. Reinventar nuestra razón de ser. Descubrirnos de nuevo. Ser auténticos. Ir a lo esencial. Encontrar los orígenes. Apostar por lo verdadero. Creer en nuestra tierra. Este jueves, 27 de octubre de 2016, volvemos a empezar.…
Con un producto de temporada así es difícil no crear un plato excelente. En este caso lo hemos llamado ‘Esencia de mar y montaña’, con una mezcla potente de sabores que van desde los montes hasta nuestra costa. Níscalo de nuestra…